Okondo es un municipio ubicado en la provincia de Álava, en el País Vasco, España. A continuación, te proporciono algunas recomendaciones turísticas y gastronómicas para tu visita:
Lugares turísticos:
Santuario de la Antigua: un templo de estilo gótico-renacentista construido en el siglo XVI, que cuenta con un impresionante retablo mayor barroco y un claustro del siglo XVII.
Embalse de Urrunaga: un embalse ubicado en los alrededores de Okondo, rodeado de un entorno natural de gran belleza, ideal para practicar senderismo y otros deportes al aire libre.
Casas-torre de Okondo: varias casas-torre del siglo XVII que se encuentran en el centro de la localidad, y que constituyen un ejemplo de la arquitectura popular vasca.
Gastronomía:
Txakoli: un vino blanco joven y afrutado, elaborado con uvas autóctonas de la zona, y que se suele tomar como aperitivo.
Patxaran: una bebida alcohólica típica del País Vasco, elaborada a partir de endrinas y anís.
Queso de Idiazabal: la zona de Okondo se encuentra en la comarca de la montaña alavesa, donde se elabora uno de los quesos más famosos de España, el queso de Idiazabal, que se elabora con leche de oveja latxa y tiene un sabor intenso y ahumado.
Marmitako: un guiso de pescado típico de la cocina vasca, que se elabora con bonito del norte, patatas, pimiento verde, cebolla y ajo.
Chuletón de vaca: un plato típico de la cocina vasca, que consiste en una chuleta de carne de vacuno de la raza rubia gallega, que se caracteriza por su sabor y terneza.
¡Espero que disfrutes de tu visita a Okondo y pruebes algunos de sus platos típicos!
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